Sữa hạt ngày càng trở thành lựa chọn quen thuộc trong nhiều gia đình, nhưng không phải ai cũng biết cách làm sữa hạt bằng máy vừa nhanh vừa giữ trọn dinh dưỡng. Chỉ vài thao tác đơn giản, bạn đã có ly sữa thơm béo để thưởng thức mỗi ngày.

Vì sao nên làm sữa hạt bằng máy?

Sử dụng máy nấu sữa hạt không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo hương vị ổn định, ít tốn công so với cách nấu thủ công. Hơn nữa, bạn có thể tùy chỉnh công thức theo khẩu vị gia đình.

“Máy nấu sữa hạt giúp người dùng kiểm soát tốt hơn độ đặc, độ ngọt, đồng thời giữ lại chất xơ từ hạt,” – chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Minh Trang cho biết.

Cách làm sữa hạt bằng máy giữ nguyên dinh dưỡng và hương vị

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Các loại hạt: đậu nành, óc chó, hạnh nhân, đậu xanh, hạt sen...

Nước lọc tinh khiết.

Đường hoặc sữa đặc (tùy chọn).

Máy nấu sữa hạt chuyên dụng.

Mẹo chọn hạt ngon

Chọn hạt mới, không mốc, không bị ẩm.

Ngâm hạt trong nước ấm 6–8 tiếng để dễ xay mịn hơn.

Rang sơ hạt trước khi nấu giúp sữa dậy mùi thơm.

Cách làm sữa hạt bằng máy chuẩn nhất

Ngâm hạt: Ngâm theo thời gian phù hợp từng loại hạt (đậu nành khoảng 8 tiếng, hạnh nhân 6 tiếng).

Cho vào máy: Đong lượng hạt và nước theo tỷ lệ 1:3 hoặc 1:4.

Chọn chế độ: Nhấn nút “sữa hạt” hoặc chế độ tương ứng.

Đợi máy hoạt động: Quá trình thường kéo dài 20–30 phút.

Thưởng thức: Lọc bã (nếu cần), rót ra ly và thêm đường tùy khẩu vị.

Các bước cơ bản trong cách làm sữa hạt bằng máy tại nhà

Các công thức sữa hạt phổ biến

Sữa đậu nành truyền thống

Đậu nành ngâm qua đêm.

Cho vào máy với nước và chút đường.

Vị bùi béo, quen thuộc.

Sữa óc chó – hạnh nhân

Ngâm hạt qua đêm.

Thêm chút mật ong khi nấu.

Phù hợp cho người cần bổ sung omega-3.

Sữa hạt sen – đậu xanh

Kết hợp vị bùi của hạt sen với hương thơm đậu xanh.

Có tác dụng an thần, dễ ngủ.

Các công thức sữa hạt ngon khi làm bằng máy

Những sai lầm thường gặp khi làm sữa hạt bằng máy

Cho quá nhiều hạt khiến sữa đặc, dễ trào.

Không ngâm hạt đủ thời gian nên sữa còn mùi sống.

Thêm đường ngay từ đầu khiến sữa dễ khét.

Không vệ sinh máy kỹ, làm giảm tuổi thọ sản phẩm.

Uống sữa hạt có lợi ích gì?

Giàu dinh dưỡng: Bổ sung protein, chất béo tốt và vitamin.

Tốt cho tim mạch: Nhiều hạt chứa omega-3, chất chống oxy hóa.

Thân thiện với người ăn chay: Là lựa chọn thay thế sữa động vật.

Hỗ trợ tiêu hóa: Giúp hệ đường ruột khỏe mạnh.

Theo bác sĩ Trần Hoài Nam: “Sữa hạt là nguồn dưỡng chất tự nhiên, rất phù hợp cho người muốn kiểm soát cân nặng và cải thiện sức khỏe lâu dài.”

Tự làm sữa hạt tại nhà bằng máy mang lại sự an tâm về chất lượng và còn tạo cảm giác thú vị khi được sáng tạo công thức riêng. Chỉ cần vài phút chuẩn bị, bạn đã có thể thưởng thức một ly sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.