Lẩu cá bớp là món ăn quen thuộc, được yêu thích bởi vị ngọt thanh của nước dùng và thịt cá dai ngon. Từ bữa cơm gia đình ấm cúng đến những buổi tiệc tùng linh đình, lẩu cá bớp luôn là sự lựa chọn hoàn hảo. Vậy làm thế nào để nấu được một nồi lẩu cá bớp thơm ngon, hấp dẫn? Cùng khám phá bí quyết ngay sau đây!
Để có nồi lẩu cá bớp ngon, việc chọn nguyên liệu tươi sống là yếu tố quan trọng nhất. Cá bớp tươi ngon có mắt trong veo, mang đỏ tươi, thịt săn chắc và có mùi tanh đặc trưng của biển. Nên chọn cá còn sống hoặc cá mới được đánh bắt để đảm bảo độ tươi ngon. Tránh mua cá có mắt đục, mang xám, thịt nhão và có mùi hôi.
Ngoài cá bớp, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu khác như cà chua, thơm (dứa), me, hành tím, tỏi, gừng, sả, ớt, rau ngò, hành lá, thì là, rau ăn kèm (rau muống, rau nhút, rau cải, bún tươi...). Gia vị gồm nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu.
"Lẩu cá bớp là món ăn dễ nấu, phù hợp với mọi lứa tuổi. Bí quyết để có nồi lẩu ngon nằm ở việc chọn cá tươi và nêm nếm gia vị vừa miệng" - Bà Nguyễn Thị Lan, chuyên gia ẩm thực Việt Nam.
"Cá bớp tươi ngon kết hợp với nước dùng chua ngọt tạo nên hương vị khó cưỡng. Thêm chút rau thơm, hành lá càng làm món ăn thêm hấp dẫn." - Ông Trần Văn Hải, đầu bếp nhà hàng Hải Sản Sài Gòn.
Cách nấu lẩu cá bớp thật đơn giản phải không nào? Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến một nồi lẩu thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy bắt tay vào bếp và trổ tài ngay hôm nay nhé!
Please share by clicking this button!