Đậu phộng rang tỏi ớt là món ăn vặt dân dã nhưng lại mang đến hương vị đậm đà, giòn tan và cay nồng khiến bất cứ ai cũng khó lòng chối từ. Không chỉ là món nhắm tuyệt vời cho những buổi tụ tập bạn bè, đậu phộng rang tỏi ớt còn là lựa chọn tuyệt hảo để nhâm nhi cùng trà, bia hoặc đơn giản là thưởng thức trong những giờ giải lao.

Đậu phộng rang tỏi ớt là gì?

Đậu phộng rang tỏi ớt là sự kết hợp hài hòa giữa đậu phộng béo bùi, tỏi thơm lừng và ớt cay nồng. Khi rang lên, hạt đậu phộng giòn rụm, hòa quyện cùng vị mặn ngọt, cay cay tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên.

“Điểm đặc biệt của đậu phộng rang tỏi ớt là sự cân bằng tuyệt vời giữa vị béo, vị cay và mùi thơm nồng nàn. Chính điều này đã khiến món ăn trở thành lựa chọn số một của nhiều gia đình Việt.” – Chuyên gia ẩm thực Nguyễn Văn Hòa

Đậu phộng rang tỏi ớt giòn cay vàng đều hấp dẫn

Lợi ích của đậu phộng rang tỏi ớt

Không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn, đậu phộng rang tỏi ớt còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe:

Bổ sung protein từ đậu phộng, giúp cơ thể khỏe mạnh và dẻo dai.

Giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là resveratrol, hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim mạch.

Kích thích vị giác, giúp bữa ăn thêm ngon miệng.

Tiện lợi để bảo quản và sử dụng trong nhiều tình huống.

Đậu phộng rang tỏi ớt tốt cho sức khỏe tim mạch

Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500g đậu phộng sống

5 tép tỏi to, băm nhuyễn

3 quả ớt đỏ, thái lát mỏng

3 thìa đường trắng

1 thìa muối

1 thìa bột ngọt (tùy chọn)

2 thìa nước mắm ngon

Dầu ăn

Các bước thực hiện

Rang đậu phộng: Cho đậu phộng vào chảo, rang trên lửa nhỏ đến khi hạt chín vàng và giòn.

Làm hỗn hợp sốt: Phi thơm tỏi, sau đó cho ớt, đường, muối, nước mắm vào đảo đều.

Kết hợp nguyên liệu: Đổ đậu phộng đã rang vào chảo, đảo nhanh tay để gia vị bám đều.

Hoàn thiện: Tắt bếp, để nguội và bảo quản trong hũ kín.

Các bước làm đậu phộng rang tỏi ớt tại nhà

“Một bí quyết nhỏ là hãy cho đường vào cuối cùng để hạt đậu phộng không bị cháy khét. Nhờ vậy, món ăn giữ được màu sắc đẹp mắt và vị ngọt hài hòa.” – Đầu bếp Lê Thị Minh Trang

Bí quyết để đậu phộng rang tỏi ớt giòn lâu

Rang trên lửa nhỏ để hạt đậu chín đều, không bị cháy.

Để nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ nhằm tránh hơi ẩm làm mềm đậu.

Dùng hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa kín để bảo quản lâu hơn.

Tránh để nơi ẩm thấp để đậu phộng luôn giòn rụm.

Bảo quản đậu phộng rang tỏi ớt trong hũ kín

Những câu hỏi thường gặp về đậu phộng rang tỏi ớt

Ăn nhiều đậu phộng rang tỏi ớt có tốt không?

Ăn vừa phải thì tốt cho sức khỏe, nhưng nếu ăn quá nhiều có thể gây nóng trong người và tăng cân do lượng dầu và đường.

Đậu phộng rang tỏi ớt để được bao lâu?

Nếu bảo quản trong hũ kín, có thể giữ được từ 2 – 3 tuần mà vẫn giòn ngon.

Có thể làm đậu phộng rang tỏi ớt ít cay không?

Hoàn toàn có thể, chỉ cần giảm lượng ớt hoặc thay bằng ớt ngọt để phù hợp khẩu vị.

“Đậu phộng rang tỏi ớt không chỉ là món ăn vặt mà còn là ký ức tuổi thơ gắn liền với nhiều người Việt. Mùi thơm của tỏi phi và vị cay nồng của ớt luôn khiến chúng ta nhớ mãi.” – Nhà nghiên cứu ẩm thực Phạm Quang Dũng

Kết luận

Đậu phộng rang tỏi ớt là món ăn vặt đơn giản nhưng lại mang hương vị đậm đà và khó quên. Với cách làm dễ dàng tại nhà, bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị sẵn để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè. Hãy thử ngay công thức trên và cảm nhận sự giòn rụm, cay nồng, béo bùi của đậu phộng rang tỏi ớt mỗi ngày.