Ngô luộc là món ăn dân dã, thơm ngon, được ưa chuộng quanh năm. Tuy nhiên, luộc ngô bao nhiêu phút để đạt được độ ngọt thơm hoàn hảo lại là câu hỏi khiến nhiều người băn khoăn. Bí quyết nằm ở việc lựa chọn ngô tươi ngon và thời gian luộc phù hợp.
Việc chọn ngô tươi ngon là yếu tố quyết định đến hương vị món ăn. Hãy tìm những bắp ngô có vỏ xanh mướt, râu ngô còn tươi, chưa bị khô héo. Ấn nhẹ vào hạt ngô, nếu thấy căng mọng, không bị lõm thì đó là ngô tươi, mới hái. Tránh chọn những bắp ngô có vỏ đã chuyển sang màu vàng úa, râu ngô khô, hạt ngô bị lép hoặc có dấu hiệu sâu bệnh.
Thời gian luộc ngô phụ thuộc vào loại ngô và độ già của ngô. Thông thường, ngô nếp sẽ luộc nhanh hơn ngô tẻ. Ngô non cũng sẽ chín nhanh hơn ngô già. Trung bình, thời gian luộc ngô dao động từ 15-30 phút.
Đối với ngô non, chỉ cần luộc khoảng 15-20 phút là đủ. Luộc quá lâu sẽ khiến ngô bị mất nước, trở nên cứng và mất đi vị ngọt tự nhiên.
Ngô già cần thời gian luộc lâu hơn, khoảng 25-30 phút. Bạn có thể kiểm tra độ chín bằng cách dùng tăm xiên vào hạt ngô, nếu dễ dàng xiên qua và hạt ngô mềm thì ngô đã chín.
"Bí quyết để luộc ngô ngon nằm ở việc chọn ngô tươi và canh đúng thời gian luộc. Thêm một chút muối và đường vào nước luộc cũng là một mẹo nhỏ giúp món ngô thêm phần hấp dẫn." - Bà Nguyễn Thị Lan, chuyên gia ẩm thực Việt Nam.
Luộc ngô bao nhiêu phút để có được món ngô ngọt thơm, hấp dẫn phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích để luộc ngô đúng cách và thưởng thức món ăn dân dã này một cách trọn vẹn nhất.
Please share by clicking this button!