Cách làm nước sốt bánh tráng trộn thơm ngon tại nhà

Nếu bạn từng thưởng thức bánh tráng trộn và thắc mắc cách làm nước sốt bánh tráng trộn đúng chuẩn, bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết từ nguyên liệu đến bước chế biến, giúp bạn tạo ra món ăn vặt hấp dẫn ngay tại bếp.

Cách làm nước sốt bánh tráng trộn thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để có nước sốt bánh tráng trộn đậm đà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:

• 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc hoặc tương ớt Sriracha

• 2 thìa canh tương đen (hoisin sauce)

• 1 thìa canh nước mắm ngon

• 1–2 thìa canh đường

• 1 thìa cà phê tỏi băm nhuyễn

• 1 thìa cà phê hạt nêm

• 1 thìa cà phê chanh tươi

• 50ml nước lọc hoặc nước sôi để nguội

Chuyên gia ẩm thực Phạm Thị Minh Anh chia sẻ: “Tỉ lệ gia vị là yếu tố quyết định nước sốt bánh tráng trộn có đúng vị hay không. Nên thử nếm và điều chỉnh theo khẩu vị gia đình.”

Nguyên liệu chuẩn bị làm nước sốt bánh tráng trộn

Các bước thực hiện nước sốt

Bước 1: Pha chế nước sốt cơ bản

1. Cho tương ớt, tương đen, nước mắm, đường vào bát.

2. Khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn.

3. Thêm tỏi băm và hạt nêm, tiếp tục khuấy đều.

Mẹo nhỏ: Khuấy nhẹ theo vòng tròn để hỗn hợp hòa quyện, tránh tạo bọt quá nhiều.

Bước 2: Chỉnh vị và tạo độ sánh

• Thêm từ từ nước lọc cho đến khi đạt độ sánh vừa ý.

• Vắt chanh tươi vào cuối cùng để tăng hương vị tươi mát.

Pha chế nước sốt bánh tráng trộn đúng cách

Bước 3: Kết hợp với bánh tráng và topping

• Trộn nước sốt vừa pha vào bánh tráng cắt sợi.

• Thêm topping như khô bò, trứng cút, rau răm, đậu phộng rang để tăng hương vị.

• Trộn đều tay để nước sốt bao phủ toàn bộ bánh tráng.

Chuyên gia ẩm thực Lê Văn Hưng nhận xét: “Thời điểm trộn nước sốt vào bánh tráng là quan trọng nhất. Trộn quá sớm sẽ khiến bánh tráng mềm nhũn, trộn quá muộn lại không thấm gia vị.”

Bánh tráng trộn với nước sốt hoàn chỉnh

Mẹo tạo nước sốt bánh tráng trộn chuẩn vị

• Sử dụng đường nâu thay đường trắng để tăng màu sắc và hương thơm.

• Thêm một chút tương ớt cay nhẹ nếu muốn nước sốt đậm vị hơn.

• Ăn thử và điều chỉnh gia vị trước khi trộn với bánh tráng để phù hợp khẩu vị gia đình.

Mẹo làm nước sốt bánh tráng trộn đậm đà

Với công thức trên, bạn có thể tự làm nước sốt bánh tráng trộn chuẩn vị, vừa thơm ngon vừa hợp khẩu vị. Chỉ cần vài bước đơn giản, món ăn vặt yêu thích đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.