Làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu: Món ngon nhanh chóng tại nhà

Làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu đang trở thành xu hướng trong các gia đình hiện đại, giúp người nội trợ tiết kiệm thời gian mà vẫn có món bánh mềm xốp, thơm ngon.

Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

1. Nguyên liệu chính

• 4 quả trứng gà

• 120 g đường trắng

• 100 g bột mì đa dụng

• 50 ml sữa tươi không đường

• 40 ml dầu ăn hoặc bơ lạt

• 1/2 muỗng cà phê muối

Chuyên gia ẩm thực Trần Thị Minh Hương cho biết: “Bột và trứng là hai yếu tố quyết định độ xốp và mềm của bánh. Việc đánh trứng kỹ sẽ tạo lớp bọt khí, giúp bánh nở đều.”

2. Dụng cụ cần thiết

• Nồi chiên không dầu

• Bát trộn, phới lồng

• Khuôn bánh chịu nhiệt

• Giấy nến hoặc bơ để chống dính

Các dụng cụ cần thiết để làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

Các bước làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

1. Đánh trứng và đường

• Cho trứng và đường vào bát, dùng phới lồng đánh đều đến khi hỗn hợp bông xốp, màu vàng nhạt.

• Mẹo: Đánh trứng ở nhiệt độ phòng giúp bột dễ nhuyễn hơn.

2. Trộn bột và sữa

• Rây bột mì vào hỗn hợp trứng, thêm sữa và dầu ăn.

• Dùng spatula trộn nhẹ nhàng theo kỹ thuật fold để giữ bọt khí.

Trộn bột bánh bông lan trong nồi chiên không dầu

3. Chuẩn bị khuôn và nướng

• Lót giấy nến hoặc bơ khuôn, đổ bột vào khuôn.

• Đặt khuôn vào nồi chiên, nướng ở 160°C – 170°C trong 20–25 phút.

• Dùng tăm xiên thử, nếu tăm sạch là bánh đã chín.

4. Hoàn thiện và thưởng thức

• Lấy bánh ra, để nguội trước khi cắt.

• Có thể trang trí với kem tươi, trái cây hoặc socola tùy sở thích.

Bánh bông lan hoàn thiện sau khi nướng bằng nồi chiên không dầu

Lưu ý để bánh bông lan nở mềm

• Đánh trứng kỹ: Giữ bọt khí nhiều giúp bánh nở tốt.

• Nhiệt độ nồi ổn định: Tránh quá nóng làm bánh cháy mặt.

• Trộn bột nhẹ nhàng: Không làm vỡ bọt khí sẽ bánh xẹp.

• Chọn khuôn phù hợp: Kích thước vừa với nồi chiên, không quá đầy bột.

Các lưu ý quan trọng khi làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

Với cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể tự tay tạo ra món bánh thơm ngon, mềm xốp ngay tại nhà mà không cần lò nướng phức tạp, phù hợp cho cả bữa sáng, trà chiều hay dịp gặp gỡ gia đình.