Cách Nấu Canh Mồng Tơi Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng

Canh mồng tơi là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Vị ngọt thanh của rau mồng tơi kết hợp với nước dùng đậm đà tạo nên một món canh vừa ngon miệng lại vừa bổ dưỡng. Tuy đơn giản, nhưng không phải ai cũng biết cách nấu canh mồng tơi sao cho ngon và giữ được màu xanh mướt. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh mồng tơi chuẩn vị nhà hàng, cùng những bí quyết giúp món canh thêm phần hấp dẫn.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Canh Mồng Tơi

Để có một nồi canh mồng tơi ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Rau mồng tơi: 1 bó (chọn rau non, lá xanh mướt)
Tôm hoặc thịt băm: 100g (tùy chọn)
Hành tím: 2 củ
Tỏi: 3 tép
Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.

Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Mồng Tơi Đơn Giản Mà Ngon

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện các bước nấu canh mồng tơi nhé:

Xem thêm:

Cách Cắt Video Trên Máy Tính

Sơ chế nguyên liệu: Rau mồng tơi nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Nếu dùng tôm hoặc thịt, rửa sạch và băm nhỏ.
Phi thơm hành tỏi: Cho một ít dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím và tỏi băm. Nếu dùng tôm hoặc thịt, cho vào xào săn.
Nấu canh: Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho rau mồng tơi vào, đảo đều.
Nêm nếm gia vị: Nêm muối, hạt nêm, nước mắm cho vừa khẩu vị. Lưu ý nêm nhạt một chút vì rau mồng tơi sẽ ra nước làm canh nhạt hơn.
Tắt bếp: Khi rau mồng tơi chín, tắt bếp. Không nên nấu quá lâu sẽ làm rau mất màu xanh và giảm chất dinh dưỡng.

Nguyên Liệu Nấu Canh Mồng Tơi

Bí Quyết Nấu Canh Mồng Tơi Xanh Ngon, Đậm Đà

Chọn rau: Chọn rau mồng tơi non, lá xanh mướt, không bị úa vàng.
Nấu nhanh: Không nên nấu rau mồng tơi quá lâu, chỉ cần rau chín tới là được. Nấu lâu sẽ làm rau mất màu xanh và giảm chất dinh dưỡng.
Nêm nếm: Nêm nếm gia vị vừa phải, tránh nêm quá mặn.
Thêm một chút mỡ hoặc dầu ăn: Thêm một chút mỡ hoặc dầu ăn vào nồi canh sẽ giúp rau mồng tơi xanh mướt hơn.

Canh Mồng Tơi Xanh Ngon

Một Số Lưu Ý Khi Nấu Canh Mồng Tơi

Không nên dùng nồi nhôm để nấu canh mồng tơi vì rau mồng tơi có chứa chất axit oxalic, khi gặp nhôm sẽ tạo ra phản ứng hóa học gây hại cho sức khỏe.
Nên ăn canh mồng tơi ngay sau khi nấu để đảm bảo chất dinh dưỡng.

Canh Mồng Tơi Nấu Với Gì Thì Ngon?

Ngoài cách nấu canh mồng tơi với tôm hoặc thịt băm, bạn có thể nấu canh mồng tơi với cua đồng, tép khô, hoặc nấm rơm để thay đổi khẩu vị.

Canh Mồng Tơi Nấu Với Cua Đồng

Lời Kết

Canh mồng tơi là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon và bổ dưỡng. Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn đã nắm được cách nấu canh mồng tơi ngon chuẩn vị nhà hàng. Chúc bạn thành công!

FAQ về Cách Nấu Canh Mồng Tơi

Nấu canh mồng tơi bao lâu thì chín? Canh mồng tơi chỉ cần nấu khoảng 3-5 phút là chín.
Làm thế nào để canh mồng tơi không bị đen? Không nên nấu canh mồng tơi quá lâu, thêm một chút mỡ hoặc dầu ăn vào nồi canh sẽ giúp rau mồng tơi xanh mướt hơn.
Canh mồng tơi có thể nấu với những gì? Canh mồng tơi có thể nấu với tôm, thịt băm, cua đồng, tép khô, nấm rơm.
Nên dùng nồi gì để nấu canh mồng tơi? Nên dùng nồi inox hoặc nồi đất để nấu canh mồng tơi.
Canh mồng tơi có thể bảo quản được bao lâu? Canh mồng tơi nên ăn ngay sau khi nấu. Nếu muốn bảo quản, nên để nguội rồi cho vào tủ lạnh, chỉ nên bảo quản trong vòng 1 ngày.
Rau mồng tơi có tác dụng gì? Rau mồng tơi có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, tốt cho tiêu hóa.
Nấu canh mồng tơi có cần cho mì chính không? Tùy vào khẩu vị, bạn có thể cho thêm mì chính hoặc không. Tuy nhiên, nếu dùng hạt nêm thì không cần cho thêm mì chính nữa.